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各公（民）办中小学、幼儿园、特殊教育学校、县职教中心：
为扎实推进“健康中国2030”规划，根据《国务院办公厅皇冠足球比分：实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）、《健康中国重庆行动（2019-2030年）》、《重庆市教育委员会等六部门皇冠足球比分：印发重庆市农村义务教育学生营养改善计划实施细则的通知》（渝教体卫艺发〔2024〕3号）文件等相关要求，结合我县学生营养健康状况，制定学生餐所需食物种类及日均数量营养指南，现印发给你们，请各学校遵照执行。
一、实施目的
进一步推进我县农村义务教育学生营养改善计划（以下简称营养改善计划）科学化、规范化、精细化管理，不断改善农村学生营养状况，提高健康水平。
二、实施范围
全县所有农村义务教育学校，各非营养改善计划学校参照实施。
三、实施指南
1.每人全天的食物种类及数量
一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。
2.三餐比例
早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%～30%、35%～40%、30%～35%。
3.学生餐营养指南（见附件）
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附件：1.小学生每人每天食物种类及数量
2.小学生每人每天早餐的食物种类及数量
3.小学生每人每天午餐、晚餐的食物种类及数量
4.中学生每人每天食物种类及数量
5.中学生每人每天早餐的食物种类及数量
6.中学生每人每天午餐、晚餐的食物种类及数量
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忠县卫生健康委员会????? 忠县教育委员会???????
2024年3月28日??????????????????
附件1
?????小学生每人每天食物种类及数量
???????????????????????????????????? ?单位：g
?
|
|
食物种类 |
食物数量 |
|
谷薯类 |
谷薯类 |
250～350 |
|
蔬菜水果类 |
蔬菜类 |
300～400 |
|
水果类 |
150～250 | |
|
鱼禽肉蛋类 |
畜禽肉类 |
30～50 |
|
鱼虾类 |
30～50 | |
|
蛋类 |
50～75 | |
|
奶、大豆类及坚果 |
奶及奶制品 |
200～250 |
|
大豆类及其制品和坚果 |
30～40 | |
|
植物油 |
25 | |
|
盐 |
5 | |
|
注1：均为可食部分生重。 注2：谷薯类包括各种米、面、杂粮、杂豆及薯类等。 注3：大豆包括黄豆、青豆和黑豆，大豆制品以干黄豆计。 | ||
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附件2
????小学生每人每天早餐的食物种类及数量
? ??????????????????????????????????????? ?单位：g
|
|
食物种类 |
食物数量 |
|
谷薯类 |
谷薯类 |
75～105 |
|
蔬菜水果类 |
蔬菜类 |
90～120 |
|
水果类 |
45～75 | |
|
鱼禽肉蛋类 |
畜禽肉类 |
9～15 |
|
鱼虾类 |
9～15 | |
|
蛋类 |
15～25 | |
|
奶、大豆类及坚果 |
奶及奶制品 |
60～75 |
|
大豆类及其制品和坚果 |
9～12 | |
|
植物油 |
5 | |
|
盐 |
1.5 | |
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?
附件3
小学生每人每天午餐、晚餐的食物种类及数量
?????????????????????????????????????????????? ??? 单位：g
?
|
|
食物种类 |
食物数量 |
|
谷薯类 |
谷薯类 |
100～140 |
|
蔬菜水果类 |
蔬菜类 |
120～160 |
|
水果类 |
60～100 | |
|
鱼禽肉蛋类 |
畜禽肉类 |
12～20 |
|
鱼虾类 |
12～20 | |
|
蛋类 |
20～30 | |
|
奶、大豆类及坚果 |
奶及奶制品 |
80～100 |
|
大豆类及其制品和坚果 |
30～40 | |
|
植物油 |
10 | |
|
盐 |
2 | |
?
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??
附件4
??????中学生每人每天食物种类及数量
???????????????????????????????? ?? ? 单位：g
?
?
|
|
食物种类 |
食物数量 |
|
谷薯类 |
谷薯类 |
350～400 |
|
蔬菜水果类 |
蔬菜类 |
400～500 |
|
水果类 |
250～350 | |
|
鱼禽肉蛋类 |
畜禽肉类 |
50～70 |
|
鱼虾类 |
50～60 | |
|
蛋类 |
75 | |
|
奶、大豆类及坚果 |
奶及奶制品 |
250 |
|
大豆类及其制品和坚果 |
40～50 | |
|
植物油 |
25～30 | |
|
盐 |
5~6 | |
|
注1：均为可食部分生重。 注2：谷薯类包括各种米、面、杂粮、杂豆及薯类等。 注3：大豆包括黄豆、青豆和黑豆，大豆制品以干黄豆计。 | ||
?
?
附件5
??中学生每人每天早餐的食物种类及数量
???????????????????????????????????????????????? ?单位：g
?
|
|
食物种类 |
食物数量 |
|
谷薯类 |
谷薯类 |
105～120 |
|
蔬菜水果类 |
蔬菜类 |
120～150 |
|
水果类 |
75～105 | |
|
鱼禽肉蛋类 |
畜禽肉类 |
15～21 |
|
鱼虾类 |
15～18 | |
|
蛋类 |
25 | |
|
奶、大豆类及坚果 |
奶及奶制品 |
75 |
|
大豆类及其制品和坚果 |
12～15 | |
|
植物油 |
5 | |
|
盐 |
1.5~2 | |
?
?
?
附件6
中学生每人每天午餐、晚餐的食物种类及数量
????????????????????????????????????????????? 单位：g
|
|
食物种类 |
食物数量 |
|
谷薯类 |
谷薯类 |
140～160 |
|
蔬菜水果类 |
蔬菜类 |
160～200 |
|
水果类 |
100～140 | |
|
鱼禽肉蛋类 |
畜禽肉类 |
20～28 |
|
鱼虾类 |
20～24 | |
|
蛋类 |
30 | |
|
奶、大豆类及坚果 |
奶及奶制品 |
100 |
|
大豆类及其制品和坚果 |
40～50 | |
|
植物油 |
10~15 | |
|
盐 |
2 | |
?
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