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为进一步压实食品生产安全主体责任，提升全县食品生产企业和加工小作坊的风险隐患识别、防控与应急处置能力，筑牢食品安全防线，9月23日，忠县市场监督管理局组织召开食品生产风险隐患防控及处置培训会。全县各食品生产企业负责人、质量安全管理人员及部分食品生产加工小作坊负责人参加，培训覆盖85人次。
本次培训围绕食品生产过程中常见的、添加剂超范围超限量使用、标签标识不规范、原料进货查验不严、生产过程控制不到位等关键风险点，进行了深入浅出的讲解。结合典型案例分析，详细阐述了风险隐患的排查方法、预防控制措施以及发生问题后的规范处置流程，引导生产单位建立健全基于风险防控的质量安全管理体系。
会后，结合近期监督检查、抽检监测中发现的突出问题以及季节性、区域性风险特点，向参会人员作出针对性的风险提示与工作指导。会议要求，各食品生产单位必须切实履行食品安全主体责任，将本次培训所学内容迅速转化为提升自身管理水平的具体行动，立即组织开展一次全面的风险自查自纠，及时消除安全隐患。
下一步，忠县市场监督管理局将继续坚持问题导向，加大监督检查和抽检监测力度，对发现的违法违规行为依法严肃处理，持续推动我县食品生产行业质量安全水平稳步提升。
