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【名称】临江金汤竹笋
【原料】鲜笋、秘制高汤
【制法】1、鲜笋改刀,漂去鲜笋的苦涩味。2、锅内加入适量猪油,姜葱、胡椒粉爆香。3、加入鲜笋煸炒,加入蚝油、味精、盐、高汤调味。小火煨1个小时。4、锅内加适量自制浓汤,调好味加入鲜笋,勾入适量欠粉,起锅装盘即成。
【特点】鲜笋营养丰富,富含膳食纤维,配上秘制高汤,笋香味浓,鲜甜可口的笋汤。
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